Die besten Zucchini Rezepte - Die Top 20 aus Italien (2024)

Die besten Zucchini Rezepte - Die Top 20 aus Italien (1)

Von Antipasti bis Zuppa!

Zucchini, auch bekannt als Sommerkürbis, ist eine vielseitige und köstliche Gemüsesorte, die in der italienischen Küche einen besonderen Platz einnimmt. Sie ist in zahlreichen italienischen Gerichten zu finden und bieten eine Fülle von Aromen und Textur. In diesem Artikel werden wir dir die besten Zucchini Rezepte aus Italien vorstellen. Von klassischen Zubereitungen bis zu kreativen Variationen. Entdecken die kulinarische Vielfalt der Zucchini!

Die besten Zucchini Rezepte - Die Top 20 aus Italien (2)

Entdecke die besten Zucchini Rezepte aus der italienischen Küche

Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Frittierte Zucchiniblüten mit Mozzarella

Frittierte Zucchiniblüten mit Mozzarella sind eine köstliche Vorspeise aus der italienischen Küche. Bei diesem Gericht werden die zarten und äußerst aromatischen Blüten der Zucchini mit feinstem Mozzarella gefüllt, im Teigmantel frittiert und anschließend heiß serviert.

4.54 von 119 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 267kcal

Gesamtzeit 35 Minuten min

vegetarischzuckerfrei

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Spaghetti alla Nerano

Dieses leckere Gericht soll der Überführung nach ca. 1950 in einer kleinen Bucht von Nerano an der Amalfi-Küste entstanden sein. Dort hat ein Koch versucht seine Nudeln mit Zucchini mit dem leckeren Provolone del Monaco zu verbinden, um eine würzige und cremige Pasta zu kreieren. Auch heute noch wird dieses leckere Gericht in den kleinen Restaurants von Nerano serviert. Damit du jetzt aber nicht bis nach Kampanien fahren musst um diese Köstlichkeit zu genießen, zeigen wir dir hier wie du die Spaghetti alla Nerano ganz einfach bei dir Zuhause zaubern kannst.

4.52 von 172 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 555kcal

Gesamtzeit 30 Minuten min

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Pasta mit Zucchini Pesto

Eine köstliche Pasta mit frisch gemachtem Zucchini Pesto!

4.48 von 294 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 958kcal

Gesamtzeit 20 Minuten min

vegetarischzuckerfrei

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Panierte Zucchini

Diese leckere Vorspeise besticht durch seine knusprige goldbraune Hülle, unter der sich eine saftige Scheibe Zucchini verbirgt. Die kleinen vegetarischen Schnitzel sind sehr einfach und schnell zubereitet.

4.54 von 192 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 242kcal

Gesamtzeit 20 Minuten min

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Gefüllte Zucchini vegetarisch

Ein Klassiker der italienischen Küche!

4.50 von 352 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 147kcal

Gesamtzeit 55 Minuten min

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Zucchini Focaccia

Ein köstliches Fladenbrot mit leckerer Zucchini.

4.50 von 262 Bewertungen

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Zucchini Risotto

Ein leckeres Reisgericht mit frischen Zucchini!

4.50 von 323 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 544kcal

Gesamtzeit 30 Minuten min

glutenfreivegetarischzuckerarm

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Pasta mit Rucola und Zucchini

Eine frische und cremige Pasta mit Rucola, Zucchini und Tomaten!

4.58 von 342 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 734kcal

Gesamtzeit 25 Minuten min

vegetarischzuckerfrei

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Spaghetti carbonara mit Zucchini

Eine leckere Variation der klassischen Carbonara – einfach köstlich!

4.55 von 309 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 662kcal

Gesamtzeit 25 Minuten min

zuckerarm

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Pasta mit Zucchini und Feta

Ein leichtes und leckeres Rezept für den Sommer!

4.55 von 423 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 541kcal

Gesamtzeit 25 Minuten min

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Thunfisch Zucchini Pasta

Einfach & lecker – wenn's mal wieder schnell gehen muss!

4.54 von 330 Bewertungen

Schwierigkeit sehr einfach

Kosten niedrig

Kalorien 398kcal

Gesamtzeit 25 Minuten min

fettarmlaktosefreizuckerfrei

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Pasta mit Burrata Creme und Zucchinistreifen

Dieses Nudelgericht besticht durch ein herrliches Basilikumaroma, kombiniert mit wunderbar cremigem Burrata. Geröstete Pinienkerne und frittierte Zucchinistreifen geben dem Gericht einen unvergleichlichen Geschmack.

4.49 von 400 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten mittel

Kalorien 301kcal

Gesamtzeit 30 Minuten min

vegetarisch

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Zucchini Frittata

Und nochmal eine super leckere Idee für ein Zucchini-Gericht. Unter unseren Low-Carb Freunden ist es sehr beliebt, da es kaum Kohlenhydrate besitzt und reich an Proteinen ist. Dazu noch der herrliche Geschmack der frisch gebratenen Zucchini, verfeinert mit echtem italienischem Parmigiano Reggiano und einer Prise Thymian.

4.50 von 432 Bewertungen

Schwierigkeit sehr einfach

Kosten sehr niedrig

Kalorien 103.2kcal

Gesamtzeit 25 Minuten min

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Zucchini Cremesuppe

Was für ein kalter Tag! Da möchte man sich am liebsten unter der Decke verkriechen und den ganzen Tag im Bett bleiben. Wäre da nicht immer dieser Hunger! Wir brauchen etwas ganz einfaches… aber schmecken soll es schon auch… und frisch soll es natürlich sein… hmmm… eine Suppe, perfetto! Allora… zaubern wir uns eine köstliche Vellutata di zucchine… andiamo!

4.51 von 397 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 70kcal

Gesamtzeit 50 Minuten min

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Parmigiana di zucchini

Heute machen wir zusammen einen super leckeren vegetarischen Auflauf, den du auch deinen Kindern und ja… sogar deinem "Fleisch-vergötternden" Mann servieren kannst. Sie werden ihn verschlingen, versprochen 😉 Mit dem herrlich geschmolzenen Mozzarella-Parmesan-Mix und der köstlichen Tomatensoße wird garantiert jedem allein schon beim puren Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen… Nun denn… zaubern wir eine himmlische zucchini parmigiana!

4.52 von 355 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 71kcal

Gesamtzeit 1 Stunde h 40 Minuten min

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Kartoffel Zucchini Gratin

Diese Gericht ist nicht nur eine köstliche vollständige Mahlzeit, sondern auch eine perfekte vegetarische Beilage zu Fleisch & Fisch. Da es sich um ein italienisches Rezept handelt, wird dieser herrliche Kartoffel Zucchini Auflauf natürlich mit feinstem Parmigiano Reggiano gratiniert.

4.53 von 260 Bewertungen

Schwierigkeit sehr einfach

Kosten sehr niedrig

Kalorien 105kcal

Gesamtzeit 1 Stunde h

vegetarischzuckerfrei

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Zucchini al forno

Hier kommt ein weiteres köstliches vegetarsiches Gericht aus meiner Zucchini-Sammlung. Zucchini aus dem Ofen oder auch bekannt als Zucchinigratin. Schon meine Nonna liebte dieses Rezept, weil es soeinfach zu machen ist und wirklich immer gelingt. Die Arbeit ist in 10 Minuten erledigt. Den Rest erledigt der Backofen für uns.

4.58 von 399 Bewertungen

Schwierigkeit sehr einfach

Kosten sehr niedrig

Kalorien 112kcal

Gesamtzeit 50 Minuten min

vegetarisch

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Nudeln mit Zucchini

Diese leichte & sommerliche Pasta mit Zucchini kommt häufig auf den Tisch wenn es draußen heiß ist und wir schnell etwas auf dem Tisch haben möchten. Es ist nicht nur gesund, sondern auch mit sehr viel Geschmack gefüllt. Dafür benötigt werden nur 7 Zutaten! Fein geschnittener Knoblauch, hochwertiges Olivenöl, Nudeln nach belieben (hier nehmen wir leckere Farfalle), Zucchini grün & gelb, Parmesan und frischen Basilikum.

4.52 von 374 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 112kcal

Gesamtzeit 25 Minuten min

vegetarischzuckerfrei

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Polpette di zucchini

Heute bereiten wir ein schönes vegetarisches Rezept zu. In Italien nennt man es liebevoll Polpette di zucchini. Diese bestehen neben dem frischen Zucchini aus leckerem Ricotta und Parmesan. Beim reinbeißen entfalten sich die Aromen von Thymian und geschmolzenem italienischen Käse im ganzen Mund. Dieses Gericht kommt auch bei Kindern sehr gut an. Aber überzeuge dich doch am besten gleich selbst…

4.51 von 392 Bewertungen

Schwierigkeit sehr einfach

Kosten sehr niedrig

Kalorien 398kcal

Gesamtzeit 1 Stunde h 30 Minuten min

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Zucchini Pesto

Dieses Pesto ist eine schöne Alternative zum beliebten klassischen Pesto alla genovese. Der leckere Geschmack der Zucchini ergänzt sich hier hervorragend mit dem frischen Basilikum. Die cremige kalte Soße schmeckt nicht nur super lecker zu Pasta. Auch als Beilage zu Fisch, als Brotaufstrich und als Dip für Karotten und Co ist dieses Rezept bestens geeignet.

4.57 von 404 Bewertungen

Schwierigkeit sehr einfach

Kosten niedrig

Kalorien 274kcal

Gesamtzeit 10 Minuten min

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Gegrillte Zucchini

Die leckeren gegrillten Zucchini schmecken als Vorspeise, als Beilage zu Fleisch und ebenfalls köstlich auf Bruschetta.

4.50 von 538 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 85kcal

Gesamtzeit 2 Stunden h 30 Minuten min

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Gnocchetti di zucchine auf Tomatensoße

Hier kommt eine etwas außergewöhnliche Vorspeise, die du so vermutlich noch nirgends gesehen oder probiert hast. Für dieses Gericht werden wir eine gerieben Zucchini-Mozzarella-Masse in leckere gebratene Gnocchetti ("Nöckchen") verwandeln und auf einem Bett aus echter italienischer Tomatensoße drapieren. Das Ganze ist zwar etwas aufwendiger, aber dafür kann man seine Gäste mit einem originellen Gericht erfreuen.

4.55 von 379 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten niedrig

Kalorien 72kcal

Gesamtzeit 1 Stunde h 30 Minuten min

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Frittelle di zucchine

Lust auf ein vegetarisches Gericht das nicht nur genial einfach und lecker ist, sondern auch noch den Geldbeutel schont? Oder du hast zu viele Zucchini im Garten und weißt nicht wohin damit? Dann könnte das Rezept für Frittelle di zucchine die Lösung sein.

4.48 von 362 Bewertungen

Schwierigkeit einfach

Kosten sehr niedrig

Kalorien 111kcal

Gesamtzeit 3 Stunden h 40 Minuten min

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Hast du jetzt so richtig Lust auf italienisches Essen bekommen?

Wir haben nicht nur die besten Zucchini Rezepte aus Italien, sondern noch viele weitere leckere Spezialitäten. Erforsche unbedingt unsere köstlichen vegetarischen Rezepte!

Pizza 4.49 Pizza Napoletana 20 Minuten min 243kcal Antipasti, Beilagen 4.50 Spinaci alla romana 50 Minuten min 117kcal Pasta 4.50 Pasta alla cenere 25 Minuten min 949kcal Pasta 4.58 Pasta quattro formaggi 20 Minuten min 296kcal Marmeladen 4.62 Orangenmarmelade 2 Stunden h 15 Minuten min 176kcal Dessert 4.55 Pistaziencreme 30 Minuten min 464kcal Dessert 4.52 Apfel Nuss Kuchen 1 Stunde h 296kcal Pasta 4.52 Spaghetti alla marinara 30 Minuten min 503kcal Dessert 5 Colomba pasquale 7 Stunden h 30 Minuten min 327kcal Pasta 4.51 Penne alla Vodka 40 Minuten min 511kcal Pasta 4.56 Pasta mit Erbsen 30 Minuten min 558kcal Pasta 4.54 Pasta Bruschetta 20 Minuten min 380kcal

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